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D'où vient l'acide tannique ? L'acide tannique est un polyphénol de la famille des tanins. Il est présent dans de nombreuses plantes, notamment l'écorce de chêne, l'if ou le Tynanthus panurensis. On le trouve dans toutes les parties de la plante : graines, galles, cônes et bois. L'acide tannique est présent en forte concentration dans l'écorce et le bois du Séquoia pour le protéger des maladies,...